Du lịch Maldives không chỉ được nghỉ dưỡng ở nơi biển xanh cát trắng mà du khách còn được thưởng thức những món ăn cực hấp dẫn.
Đa phần những món ăn ở Maldives đều được làm từ cá ngừ, chịu ảnh hưởng của Sri Lanka và phía nam Ấn Độ, đặc biệt là Kerala. Nên những món ăn ở đây thường có vị cay nóng, có rắc thêm dừa và khá ít rau.
Mas Huni
Mas Huni là điển hình cho ẩm thực xứ đảo. Ai du lịch Maldives mà không thưởng thức món ăn này thì thật đáng tiếc.
Mas Huni được làm từ cá ngừ tươi ngon, cắt hoặc nghiền nhỏ. Sau đó trộn cùng hành tây, ớt, cùi dừa xay nhuyễn. Món này thường được ăn kèm với bánh mì cắt lát nướng giòn. Sau đó, du khách nên thưởng thức thêm một tách trà ngọt còn nóng để tận hưởng hương vị thơm ngon và cuốn hút nơi đầu lưỡi.
Món Mas Huni ngon nhất khi được chế biến từ thịt cá ngừ tươi. Hiện nay, do lượng khách đông nên một số nhà hàng, khách sạn ở Maldives có thể dùng cái ngừ đóng hộp vì sự nhanh chóng và tiện lợi.
Khi du lịch Maldives bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này trong Malé, quán cà phê, nhà hàng hoặc bất cứ khách sạn sang trọng nào khác.
Soup Garudhiya
Nếu Mas Huni là gỏi trộn thì Garudhiya là món ăn dạng soup/canh truyền thống của người dân Maldives. Món này cũng được làm từ cá ngừ, nước canh, muối và có vị “lờ lợ” khá lạ miệng.
Để phục vụ thực khách du lịch Maldives, nhiều nhà hàng, quán ăn ở Maldives đã cho thêm một số gia vị như ớt, lá cà ri, hành… để kích thích vị giác, giúp món soup thêm ngon và bắt lưỡi.
Bánh Bajiya
Thật lạ khi một loại bánh lại được làm từ cá ngừ. Bajiya là bánh cá ngừ truyền thống của Maldives. Món ăn được biến tấu thành nhiều công thức nhưng thành phần chính vẫn là cá ngừ tươi của biển đảo.
Vì sở thích mà người làm có thể chọn cá ngừ hun khói hay cả người luộc. Tuy nhiên cá ngừ hun khói lại được yêu thích hơn và ngon hơn vì vị thơm nồng khá đặc biệt.
Bánh Gulha
Nếu đến du lịch Maldives, bạn nhất định phải thử món ăn vặt nổi tiếng này. Gulha là món ăn phổ biến ở các hàng quán tại Maldives. Và đương nhiên, thành phần chính của nó lại là cá ngừ.
Gulha là một loại bánh rán tròn nhỏ như bánh bao chiên. Với lớp vỏ được làm từ bột mì có độ dẻo vừa phải, phần nhân gồm cá ngừ, hành tây, ớt đã được nêm gia vị vừa ăn. Bánh sau khi nắn, được chiên vàng giòn rất đẹp mắt.
Một chiều nằm bên khung cửa sổ, mắt ngắm nhìn biển cả bao la và miệng nhấm nháp chiếc bánh Gulha nóng hổi, giòn tan, đậm đà hương của biển. Cảm giác như đất trời là của riêng ta, hạnh phúc không từ nào tả xiết!
Cá chẽm nướng Fihunu Mas
Ngoài cá ngừ là đặc sản ẩm thực Maldives thì cá chẽm cũng là một siêu nguyên liệu rất được lòng đầu bếp nơi đây. Cá chẽm tươi ngon của quốc đảo thể hiện đầy đủ những đặc trưng ẩm thực của vùng.
Những chú cá chẽm to tròn, tươi ngon được làm sạch và sơ chế kỹ sẽ được nhồi vào bụng một hỗn hợp những hương liệu đặc biệt như lá cà ri, ớt đỏ, hành tây, các loại rau địa phương,… rồi đem nướng trong giấy bạc.
Cá chín tới nóng hổi, vàng đều 2 mặt, hương thơm lôi cuốn và thấm đều gia vị. Ăn một miếng cá, thực khách sẽ cảm nhận được vị thơm ngọt của cá quyện với vị cay nồng của ớt, mùi hăng nhẹ cuốn hút của rau thơm và chút béo ngậy từ cà ri. Tất cả đã làm nên 1 món ăn siêu phẩm khiến bạn sẽ nhớ mãi về sau.
Cà ri Riha
Với sự ảnh hưởng của ẩm thực Ấn Độ nên phần lớn ẩm thực Maldives đều có bóng dáng của cà ri. Món ăn nổi tiếng ở đây mà khách du lịch Maldives nào cũng nên thử là cà ri Riha.
Riha là món ăn được làm từ thịt gà, tẩm ướp gia vị và bột cà ri truyền thống do người dân địa phương chế tạo ra. Riha chín nóng sẽ có màu đỏ vàng bắt mắt với phần sốt cà ri sền sệt cay nồng. Những miếng thịt gà ngọt mềm giòn tan nơi cuống lưỡi sẽ khiến bạn khó lòng cưỡng lại.
Bạn có thể ăn kèm bánh roshi hay papadu, loại bánh mỳ không men đặc trưng của đảo quốc du lịch nổi tiếng. Hoặc dùng cùng cơm trắng để no bụng và đầy năng lượng.
Quá hấp dẫn cho một tour du lịch Maldives khám phá quốc đảo và thưởng thức ẩm thực đặc trưng phải không nào? . Liên hệ ngay J Travel để được tư vấn chương trình tour du lịch Maldives ấn tượng 2022 ngay hôm nay bạn nhé!
Bài viết liên quan: