Ăn Gì Ở Tokyo? 10 Món Ngon Và Nhà Hàng Nổi Tiếng Nhất Định Phải Thử Khi Du Lịch Nhật Bản

Khi nhắc đến du lịch Nhật Bản, bên cạnh những ngôi đền cổ kính, cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp hay nền văn hóa truyền thống đặc sắc, ẩm thực luôn là yếu tố thu hút hàng triệu du khách đến với đất nước mặt trời mọc, đặc biệt là tại Tokyo. Thủ đô hiện đại bậc nhất thế giới này là một thiên đường ẩm thực thực thụ, nơi bạn có thể tìm thấy từ những món ăn đường phố bình dân đến các nhà hàng Michelin danh giá.

Vậy ăn gì ở Tokyo để tận hưởng trọn vẹn vị ngon của xứ sở hoa anh đào? J Travel sẽ cùng bạn khám phá trong bài viết dưới đây.

 

Những Món Ăn Không Thể Bỏ Qua Khi Đến Tokyo

Tokyo không chỉ đa dạng về văn hóa mà còn là nơi quy tụ hầu hết tinh hoa ẩm thực Nhật Bản. Từ các món truyền thống đến món hiện đại, tất cả đều có thể khiến vị giác của bạn phải "vỡ òa".

1. Sushi – Tinh hoa của ẩm thực Nhật Bản

Không món ăn nào đại diện cho văn hóa ẩm thực Nhật Bản tốt hơn sushi. Tại Tokyo – nơi khởi sinh của những quầy sushi đầu tiên – món ăn này đã được nâng tầm thành một nghệ thuật.

 

Sushi là sự kết hợp giữa cơm trộn giấm (shari) và các loại hải sản tươi sống (neta), nhưng điều làm nên sự đặc biệt nằm ở kỹ thuật chế biến và tinh thần “ichiban” – luôn chọn nguyên liệu tốt nhất. Từng lát cá được cắt chính xác đến từng mm, từng hạt cơm được nấu đúng độ ẩm. Không chỉ ngon, sushi còn là một màn trình diễn của sự tôn trọng và kỹ lưỡng.

 

2. Ramen – Bát mì mang linh hồn Tokyo

Ramen là món ăn quen thuộc, gần gũi với người Nhật – từ học sinh, công chức đến nghệ sĩ. Tại Tokyo, ramen được nấu theo phong cách shoyu (nước tương) với nước dùng ninh từ xương heo hoặc gà, kết hợp nước tương đặc chế, tạo nên hương vị sâu lắng và đậm đà.

 

Sợi mì thường nhỏ, thẳng và dai, hòa quyện với nước dùng sánh thơm. Topping không thể thiếu là trứng lòng đào, chashu (thịt ba chỉ nướng), hành lá, rong biển, và menma (măng ngâm). Một bát ramen nóng hổi giữa tiết trời se lạnh Tokyo là trải nghiệm không thể nào quên.

 

3. Unagi Don – Cơm lươn nướng đậm đà, bổ dưỡng

Unagi Don là sự kết hợp hoàn hảo giữa lươn nướng than và cơm trắng Nhật Bản. Những miếng lươn được tẩm ướp nước sốt tare đặc biệt (pha từ nước tương, rượu mirin, đường và sake), sau đó nướng nhiều lần trên than củi cho đến khi lớp da giòn bóng, thịt bên trong mềm mại và thơm ngậy.

 

Món ăn không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, thường được người Nhật ăn vào mùa hè để tăng cường sinh lực. Cảm giác lớp lươn ngậy quyện trong cơm trắng dẻo mềm, chan thêm nước sốt ngọt mặn – là một trải nghiệm ẩm thực vô cùng “đã miệng”.

 

4. Tempura – Khi chiên rán trở thành nghệ thuật

Nhắc đến ẩm thực Tokyo, không thể không nói đến tempura – món chiên đậm chất “wabi-sabi” (vẻ đẹp giản dị và tinh tế). Nguyên liệu tempura rất đa dạng: từ tôm, cá cho đến rau củ như bí đỏ, khoai lang, lá tía tô. Chúng được nhúng trong bột nhẹ và chiên ngập dầu trong thời gian ngắn để giữ nguyên độ tươi và không bị thấm dầu.

 

Điều đặc biệt ở tempura Tokyo là độ “giòn mỏng như giấy”, màu sắc vàng nhạt và mùi thơm ngọt lành. Khi ăn cùng cơm hoặc udon, chấm với nước tentsuyu và củ cải bào, tempura mang đến cảm giác nhẹ nhàng, thanh nhã mà vẫn đầy đặn vị giác.

 

5. Okonomiyaki – Bánh xèo Nhật phong cách Tokyo

Okonomiyaki là món ăn được gọi vui là “bánh xèo của Nhật”. Cái tên “okonomi” nghĩa là “thích gì thì cho vào”, bởi nguyên liệu vô cùng linh hoạt: thịt heo, tôm, bạch tuộc, phô mai, kimchi… trộn cùng bột và bắp cải rồi đem chiên vàng.

 

Điểm nhấn của món ăn nằm ở lớp topping: sốt okonomi ngọt mặn, mayonnaise béo ngậy, cá bào katsuobushi và rong biển xanh. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hài hòa giữa giòn – mềm – béo – ngọt. Một món ăn vừa vui mắt, vừa vui miệng.

 

6. Tonkatsu – Thịt heo chiên xù giòn rụm

Một miếng tonkatsu hoàn hảo là sự kết hợp giữa lớp vỏ giòn tan và phần thịt heo mềm mọng bên trong. Món ăn thường đi kèm với cơm trắng, bắp cải thái sợi và sốt tonkatsu – một loại sốt đặc biệt pha từ cà chua, nước tương, trái cây và gia vị.

 

Tonkatsu phổ biến đến mức có thể được tìm thấy ở mọi tầng lớp ẩm thực Tokyo: từ cửa hàng tiện lợi đến nhà hàng Michelin. Sự đơn giản nhưng trọn vẹn trong từng miếng cắn khiến món ăn này luôn được yêu thích.

 

7. Soba – Mỳ kiều mạch thanh đạm, truyền thống

Soba là loại mì làm từ bột kiều mạch – một món ăn thanh nhẹ, thích hợp cho cả ngày hè nóng lẫn mùa đông lạnh giá. Ở Tokyo, soba thường được phục vụ lạnh (zaru soba) hoặc trong nước dùng nóng (kake soba).

 

Món ăn thể hiện tính cách điềm đạm, tỉ mỉ của người Nhật. Nước chấm tsuyu đậm đà, vài lát hành lá và một chút wasabi là đủ để làm nổi bật vị thơm của sợi mì. Soba không chỉ ngon mà còn được xem là món ăn tốt cho sức khỏe.

 

8. Takoyaki – Bánh bạch tuộc hấp dẫn mọi lứa tuổi

Takoyaki là món ăn đường phố nổi tiếng, không chỉ ở Osaka mà còn rất được yêu thích tại Tokyo. Những viên bột tròn, giòn bên ngoài, mềm bên trong, ẩn chứa miếng bạch tuộc tươi – là món ăn vặt lý tưởng cho mọi tín đồ ăn uống.

 

Bánh được phủ sốt takoyaki, mayonnaise, cá bào và rong biển. Cắn một miếng takoyaki nóng hổi giữa tiết trời se lạnh Tokyo là khoảnh khắc đáng nhớ trong hành trình ẩm thực.

 

9. Wagyu – Đỉnh cao của thịt bò Nhật

Wagyu là niềm tự hào quốc gia của Nhật Bản. Tại Tokyo, bạn có thể thưởng thức thịt bò wagyu theo nhiều cách: nướng (yakiniku), lẩu (shabu-shabu, sukiyaki), hoặc steak.

 

Điểm đặc biệt của wagyu là phần mỡ vân mịn, tan chảy ở nhiệt độ cơ thể, tạo ra cảm giác “tan ngay trong miệng”. Hương vị đậm đà, béo nhưng không ngấy, kết cấu mềm mượt – tất cả làm nên trải nghiệm ăn thịt bò không giống bất kỳ nơi nào khác trên thế giới.

 

10. Matcha Dessert – Tráng miệng tinh tế từ trà xanh

Matcha không chỉ là loại trà truyền thống, mà còn là nguyên liệu chính trong hàng loạt món tráng miệng tại Tokyo: từ kem, bánh mousse, mochi, cho đến latte hay parfait.

 

Hương vị matcha tại Tokyo được chế biến tinh tế – vừa giữ được vị đắng nhẹ đặc trưng, vừa hài hòa cùng vị béo của kem hoặc sữa. Nếu bạn yêu thích sự nhẹ nhàng, thanh mát, một món tráng miệng matcha sẽ là cái kết hoàn hảo cho bữa ăn kiểu Nhật.

 

Top Nhà Hàng Nổi Tiếng Ở Tokyo Không Thể Bỏ Qua

1. Sushi Dai – Huyền thoại sushi chợ cá Toyosu

Nổi tiếng từ thời còn ở chợ cá Tsukiji, Sushi Dai hiện đã chuyển về Toyosu Market, nhưng danh tiếng vẫn vẹn nguyên. Đây là điểm đến trong mơ của tín đồ sushi khi du lịch Tokyo, nơi bạn được thưởng thức sushi theo kiểu omakase – đầu bếp chọn món dựa trên nguyên liệu tươi nhất trong ngày.

Phải xếp hàng từ 4 – 5 giờ sáng để vào bàn, nhưng chất lượng từng miếng sushi tươi rói, tinh tế và ngọt lịm sẽ khiến bạn hiểu vì sao nơi đây được gọi là "huyền thoại sushi Tokyo".

 

• Địa chỉ: Chợ cá Toyosu, 6 Chome-3 Toyosu, Koto City, Tokyo

• Giờ mở cửa: 5:30 – 14:00 (nghỉ vào Chủ Nhật và một số ngày lễ)

• Giá tham khảo: 4,000 – 7,000 yên/người (700.000 – 1.300.000 VNĐ)

 

2. Ichiran Ramen – Ramen riêng tư nổi tiếng khắp Nhật

Ichiran không chỉ nổi tiếng với ramen tonkotsu đậm đà mà còn gây ấn tượng bởi phong cách ăn một mình – một ô cá nhân. Bạn sẽ được thưởng thức ramen trong không gian riêng tư, không bị phân tâm, giúp cảm nhận trọn vẹn hương vị từng sợi mì, từng giọt nước dùng.

Sự kết hợp của sợi mì dai chuẩn, nước hầm xương heo béo ngậy cùng vị cay tùy chỉnh chính là điểm cộng khiến bất cứ ai du lịch Nhật Bản cũng muốn quay lại lần nữa.

 

• Địa chỉ chi nhánh chính: 1-22-7 Jinnan, Shibuya City, Tokyo

• Giờ mở cửa: 24/24 (một số chi nhánh có thể đóng sớm hơn)

• Giá tham khảo: 980 – 1,300 yên/tô (170.000 – 240.000 VNĐ)

 

3. Narisawa – Nhà hàng fine dining đẳng cấp thế giới

Narisawa từng nằm trong danh sách 50 nhà hàng ngon nhất thế giới, là nơi hội tụ giữa nghệ thuật, thiên nhiên và ẩm thực Nhật cao cấp. Đầu bếp Yoshihiro Narisawa sáng tạo thực đơn theo mùa, sử dụng nguyên liệu hoang dã đến từ khắp vùng Nhật Bản.

Mỗi món ăn ở đây là một tác phẩm được thiết kế công phu, đậm chất ẩm thực kaiseki, khiến trải nghiệm ẩm thực tại Tokyo của bạn trở nên đáng giá và khó quên.

 

• Địa chỉ: 2 Chome-6-15 Minamiaoyama, Minato City, Tokyo

• Giờ mở cửa: 12:00 – 15:00 & 18:00 – 21:00 (đóng cửa Chủ Nhật)

• Giá tham khảo: Khoảng 30.000 – 40.000 yên/người (5.400.000 – 7.200.000 VNĐ)

 

4. Uobei Shibuya – Sushi công nghệ băng chuyền siêu tốc

Nếu bạn muốn trải nghiệm sushi theo cách hiện đại, hãy đến Uobei Shibuya – nhà hàng sushi băng chuyền tốc độ cao. Tại đây, bạn gọi món qua tablet và sushi được "bắn" tới chỗ ngồi bằng tàu siêu tốc trong vài giây.

Vừa ngon, vừa vui, lại có giá cả phải chăng, Uobei là điểm đến yêu thích của cả du khách lẫn người Tokyo, đặc biệt khi bạn muốn "ăn gì ở Tokyo mà không tốn quá nhiều chi phí".

 

• Địa chỉ: 2 Chome-29-11 Dogenzaka, Shibuya City, Tokyo

• Giờ mở cửa: 11:00 – 23:00

• Giá tham khảo: 110 – 250 yên/đĩa (20.000 – 45.000 VNĐ)

 

5. Gyukatsu Motomura – Bò chiên giòn trứ danh Tokyo

Gyukatsu là món thịt bò tẩm bột chiên giòn, cắt lát dày, tái bên trong và chấm cùng trứng sống hoặc nước sốt đặc biệt. Motomura là chuỗi gyukatsu nổi tiếng tại Tokyo, nơi bạn sẽ được nếm thử sự tinh tế trong kỹ thuật chiên và chọn thịt bò.

Thịt mềm, vỏ giòn, vị ngọt tự nhiên quyện cùng nước sốt đậm đà tạo nên một “cú hit ẩm thực” mà bất cứ ai yêu thịt đỏ đều phải thử khi đến Tokyo.

 

• Địa chỉ: 2 Chome-16-18 Shibuya, Shibuya City, Tokyo

• Giờ mở cửa: 11:00 – 22:00

• Giá tham khảo: 1,300 – 2,000 yên/phần (~240.000 – 370.000 VNĐ)

 

Khám Phá Tokyo Cùng J Travel

Ẩm thực Tokyo không chỉ là một phần của văn hóa Nhật Bản, mà còn là hành trình khám phá sâu sắc về sự tinh tế, sáng tạo và truyền thống của người Nhật. Từ những quán ramen bình dân, sushi trứ danh đến các nhà hàng fine dining đẳng cấp thế giới – mỗi món ăn đều chứa đựng một câu chuyện, một dấu ấn riêng biệt mà bạn chỉ có thể cảm nhận trọn vẹn khi đặt chân đến Tokyo.

 

Bạn đã sẵn sàng để khám phá Tokyo bằng tất cả các giác quan chưa? Hãy để J Travel đồng hành cùng bạn trên hành trình du lịch Nhật Bản, với những tour Nhật Bản trọn gói, dịch vụ chất lượng cao và sự hỗ trợ tận tâm từ A–Z.

 

MONO TOKYO | MÙA HÈ TOKYO – NÚI PHÚ SĨ – THỦY CUNG KAMOGAWA 5N4Đ Thời gian: 5 Ngày 4 Đêm Hãng bay: Vietjet Air Giá chỉ từ: 23.990.000đ

 

HÀNH TRÌNH KHÁM PHÁ HOKKAIDO NHẬT BẢN: SAPPORO – ASAHIKAWA – OTARU – TOKYO 6N5Đ Thời gian: 6 Ngày 5 Đêm Hãng bay: Japan Airlines 5* Giá chỉ từ: 39.990.000đ

 

NHẬT BẢN MÙA HÈ RỰC RỠ: TOKYO - FUJI - NAGOYA - KYOTO - OSAKA 6N5Đ Thời gian: 6 Ngày 5 Đêm Hãng bay: Vietnam Airlines Giá chỉ từ: 31.990.000đ

 

J Travel

• VPĐD: 12 Nguyễn Văn Thủ, P.Đa Kao, Q.1, TP.HCM
• VPĐD: 302 Cầu Giấy, Dịch Vọng, Cầu Giấy, HN
• VPC: 616/61/6 Lê Đức Thọ, P.15, Q. Gò Vấp, TP.HCM

Tel: 0909 953 136 - 0909 977 729

Fanpage: https://www.facebook.com/www.jtravel.com.vn

Website: https://jtravel.com.vn/