Nếu có một nơi khiến bạn phải lặng người bởi vẻ đẹp vừa hùng vĩ, vừa nên thơ – đó chính là Tân Cương vào mùa thu. Đây không chỉ là mùa đẹp nhất trong năm, mà còn là thời điểm lý tưởng để thưởng ngoạn thảo nguyên ngập nắng vàng, những rừng cây đổi sắc rực rỡ và khám phá nền ẩm thực đậm chất vùng biên cương.

Tân Cương không dành cho những chuyến đi vội. Nó cần thời gian, cần sự cảm nhận chậm rãi và đủ tinh tế để bạn thấy được từng chi tiết – từ hương vị đậm đà trong món mì Lagman cho đến sự rực rỡ của lá vàng phản chiếu trên mặt hồ Kanas. Và bài viết này sẽ đưa bạn đi qua tất cả những điều ấy.

Vị Thu Trên Bàn Ăn: Những Món Nhất Định Phải Thử

1. Pilaf – Nét Ấm Áp Của ẩm Thực Trung Á

Pilaf (còn gọi là “zhuafan”) là món ăn phổ biến không thể thiếu trong bữa cơm của người Tân Cương, đặc biệt vào những ngày se lạnh đầu thu. Gạo được nấu cùng thịt cừu mềm ngọt, cà rốt, hành tây và các loại gia vị mạnh như hồi, hạt tiêu. Tất cả được om trong dầu trong nhiều giờ để từng hạt cơm bóng mỡ nhưng không ngấy, đậm đà nhưng không lấn át.

Một đĩa Pilaf nóng hổi đi kèm dưa muối chua nhẹ như một bản hoà âm (ảnh internet)

Một đĩa Pilaf nóng hổi đi kèm dưa muối chua nhẹ như một bản hoà âm – tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Bạn sẽ không chỉ ăn bằng miệng, mà còn cảm nhận sự nồng ấm, mộc mạc của vùng đất này qua từng hạt gạo.

2. Mỳ Lagman – Sợi mì mang vị của thảo nguyên

Lagman là món mì đặc trưng của người Duy Ngô Nhĩ. Được làm thủ công, từng sợi mì dài, dai và mềm là cả một nghệ thuật kéo mì truyền thống. Mỳ thường được trộn hoặc chan cùng nước sốt từ cà chua, thịt cừu, hành tây, ớt chuông và rất nhiều gia vị vùng cao nguyên.

Mỳ Lagman – Sợi mì mang vị của thảo nguyên (ảnh internet)

Đây không chỉ là món ăn – mà còn là biểu tượng văn hóa, là sợi dây gắn kết giữa con người và khí hậu khắc nghiệt của vùng đất Tây Bắc Trung Quốc.

3. Bánh mì Naan – Hương thơm từ lò đất nung

Có mặt trên mọi con đường, bánh mì Naan Tân Cương là một trải nghiệm ẩm thực đầy thi vị. Những chiếc bánh dẹt tròn được nướng trực tiếp trên thành lò đất sét, giòn rụm bên ngoài, mềm bên trong và tỏa mùi thơm đặc trưng của mè, hành khô và mỡ cừu.

Bánh mì Naan – Hương thơm từ lò đất nung (ảnh internet)

Bánh thường ăn kèm với thịt nướng, súp hoặc đơn giản chỉ là chấm trà sữa muối – một phong cách thưởng thức giản dị nhưng đầy bản sắc của người Duy Ngô Nhĩ.

Đọc thêm bài viết:

Du Lịch Trung Quốc: Những Điều Cần Lưu Ý Và Cách Đổi Tiền Nhân Dân Tệ

Tân Cương mùa thu – Hành trình lạc bước giữa miền cổ tích phương Tây Trung Quốc

Thảo Nguyên Tân Cương Và Những Điểm Đến Không Thể Bỏ Lỡ

1. Hồ Kanas – Viên ngọc xanh giữa rừng thu

Nằm ở cực Bắc Tân Cương, hồ Kanas là nơi mùa thu chạm đến vẻ đẹp hoàn mỹ. Mặt hồ trong xanh phản chiếu rừng cây lá vàng, lá đỏ, tựa như một tấm gương khổng lồ của thiên nhiên. Sáng sớm, sương mờ bảng lảng phủ trên mặt nước, tạo nên khung cảnh tựa tranh thuỷ mặc.

Vào thời điểm cuối tháng 9, đầu tháng 10, nơi đây trở thành thiên đường cho các nhiếp ảnh gia và những kẻ mộng mơ.

Du khách JTRAVEL tham quan Hồ Kanas

z6516499995806_a7bb74a4661c4e30218514d9fa32bd71

2. Thảo nguyên Nalati – Nơi mùa thu chạm tới tận chân trời

Thảo nguyên Nalati vào thu mang vẻ đẹp yên ả và hùng vĩ đan xen. Những cánh đồng cỏ trải dài bất tận, điểm xuyết là đàn ngựa gặm cỏ nhàn nhã, lều trắng của người du mục và dòng suối len lỏi dưới chân núi Tianshan. Không gian mở toang và tĩnh lặng – đủ để bạn nghe được tiếng bước chân của mùa thu chạm vào thảo nguyên.

3. Thành cổ Kashgar – Dấu vết của mùa thu trên từng phiến đá

Khác biệt với thiên nhiên rực rỡ, Kashgar lại mang đến một mùa thu cổ kính và đậm chất Hồi giáo. Thành cổ với những con phố lát đá, cửa gỗ chạm trổ tinh xảo, chợ gia vị thơm nồng… mùa thu nơi đây là một bức tranh văn hoá – nơi bạn có thể vừa nhấm nháp trà, vừa nghe tiếng gọi vọng của lịch sử.

Du khách JTRAVEL tham quan Thành cổ Kashgar

Du khách JTRAVEL tham quan Thành cổ Kashgar

Đọc thêm bài viết:

Du Lịch Trung Quốc: Những Điều Cần Lưu Ý Và Cách Đổi Tiền Nhân Dân Tệ

Tân Cương mùa thu – Hành trình lạc bước giữa miền cổ tích phương Tây Trung Quốc

Những Món Quà Mang Dấu Ấn Tân Cương

Tân Cương không chỉ chinh phục du khách bởi thiên nhiên hùng vĩ và nền văn hóa giao thoa đặc sắc, mà còn bởi những món quà lưu niệm mang đậm bản sắc địa phương. Mỗi món quà bạn mang về từ nơi đây không chỉ là một vật phẩm, mà còn là một mảnh hồn của vùng đất viễn Tây huyền bí, đong đầy nắng gió, hương cỏ khô và tiếng nhạc du mục xa xăm.

Dưới đây là những món quà tinh túy nhất mà bạn không nên bỏ lỡ khi có dịp đến Tân Cương vào mùa thu.

1. Trà hoa hồng khô – Món quà của sự an yên

Đi giữa các khu chợ cổ như Erdaoqiao ở Urumqi hay chợ chủ nhật ở Kashgar, bạn sẽ dễ dàng bị mê hoặc bởi sắc và hương của các loại thảo mộc được phơi khô tự nhiên: từ những bông hoa hồng đỏ tía, quả táo đỏ căng mọng đến kỷ tử cam rực.

Trà hoa hồng khô – Món quà của sự an yên (ảnh internet)

Những loại trà thảo mộc này không chỉ có công dụng thanh nhiệt, đẹp da, bổ gan, tốt cho tim mạch mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa chăm sóc sức khỏe của người dân Tân Cương. Chúng thường được đóng gói đẹp mắt, gọn nhẹ – rất thích hợp làm quà tặng ý nghĩa cho người thân yêu.

Đọc thêm bài viết:

Du Lịch Trung Quốc: Những Điều Cần Lưu Ý Và Cách Đổi Tiền Nhân Dân Tệ

Tân Cương mùa thu – Hành trình lạc bước giữa miền cổ tích phương Tây Trung Quốc

2. Táo đỏ Tân Cương – Vị ngọt thảo nguyên trong từng miếng cắn

Nhắc đến quà tặng mang đậm hương vị Tân Cương, không thể không kể đến táo đỏ – một đặc sản nổi tiếng gắn liền với vùng đất đầy nắng gió này. Nhờ khí hậu khô hanh, nhiệt độ chênh lệch ngày đêm lớn và thổ nhưỡng đặc biệt, táo đỏ Tân Cương có lớp vỏ mỏng, ruột dày, hạt nhỏ, vị ngọt đậm đà và hương thơm tự nhiên rất đặc trưng.

Táo đỏ Tân Cương – Vị ngọt thảo nguyên trong từng miếng cắn (ảnh internet)

Táo đỏ được thu hoạch vào mùa thu – thời điểm quả đạt độ chín mọng nhất – sau đó được sấy khô theo phương pháp truyền thống để giữ nguyên dưỡng chất. Loại táo này không chỉ là món ăn vặt bổ dưỡng, mà còn được người dân địa phương dùng để nấu chè, pha trà hoặc chế biến trong các món hầm.

Đọc thêm bài viết:

Du Lịch Trung Quốc: Những Điều Cần Lưu Ý Và Cách Đổi Tiền Nhân Dân Tệ

Tân Cương mùa thu – Hành trình lạc bước giữa miền cổ tích phương Tây Trung Quốc

3. Bánh mật ong – Hương vị lưu giữ trên đầu lưỡi

Bánh mật ong – Hương vị lưu giữ trên đầu lưỡi (ảnh internet)

Một món quà ngọt ngào khác là bánh mật ong, làm từ lúa mạch, quả óc chó, mật ong và quả khô, tạo thành những chiếc bánh nhỏ đầy năng lượng, dễ mang đi và bảo quản lâu ngày. Đây là món quà ăn vặt tuyệt vời để chia sẻ với bạn bè sau chuyến đi.

Đọc thêm bài viết:

Du Lịch Trung Quốc: Những Điều Cần Lưu Ý Và Cách Đổi Tiền Nhân Dân Tệ

Tân Cương mùa thu – Hành trình lạc bước giữa miền cổ tích phương Tây Trung Quốc

4. Khăn choàng thổ cẩm, váy du mục – Thời trang mang sắc màu thảo nguyên

Khăn choàng thổ cẩm được dệt từ sợi bông, sợi len hoặc lụa nhẹ, mang họa tiết hoa văn rực rỡ, thường thấy trong trang phục truyền thống của người Duy Ngô Nhĩ hay người Kazakh. Khăn không chỉ giữ ấm trong mùa thu – đông, mà còn là phụ kiện thời trang đậm chất Bohemian, rất hợp xu hướng.

Khăn choàng thổ cẩm, váy du mục (ảnh internet)

Ngoài ra, bạn có thể mua váy du mục, áo thêu tay hoặc mũ lông – là những món đồ độc đáo cho những ai yêu thích thời trang dân tộc bản địa.

Đọc thêm bài viết:

Du Lịch Trung Quốc: Những Điều Cần Lưu Ý Và Cách Đổi Tiền Nhân Dân Tệ

Tân Cương mùa thu – Hành trình lạc bước giữa miền cổ tích phương Tây Trung Quốc

5. Đồ trang sức bạc, nhạc cụ dân tộc – Những món quà có hồn

Người Duy Ngô Nhĩ có truyền thống chế tác đồ bạc tinh xảo, với những chiếc nhẫn, vòng tay, hoa tai chạm trổ hoa văn cầu kỳ mang ý nghĩa tâm linh. Đây là món quà tuyệt vời cho những ai yêu đồ thủ công và thích sưu tầm phụ kiện cá tính.

Đồ trang sức bạc, nhạc cụ dân tộc – Những món quà có hồn (ảnh internet)

Bạn cũng có thể chọn mua những nhạc cụ dân tộc như đàn Rawap, đàn Dutar – với âm thanh mang âm hưởng thảo nguyên và thiết kế thủ công đầy tinh tế. Dù chỉ để trang trí, những món đồ này vẫn tạo dấu ấn nghệ thuật đậm chất Tân Cương cho không gian sống của bạn.

Tân Cương mùa thu không chỉ chinh phục du khách bằng cảnh sắc thiên nhiên tựa tranh vẽ, mà còn níu chân người ta bởi chiều sâu văn hóa và vị ngọt đậm đà trong từng món ăn, từng món quà mang về. Đó là cảm giác thong dong giữa thảo nguyên vàng rực lá, là vị cay nồng trong tô mì Laghman nghi ngút khói, là tiếng cười rộn rã nơi phiên chợ bản địa đầy màu sắc.

Nếu bạn đang tìm kiếm một hành trình khác biệt – nơi mà mỗi cơn gió mang theo hơi thở của đất trời viễn Tây Trung Hoa – thì Tân Cương mùa thu chính là lựa chọn không thể bỏ lỡ. Và khi rời đi, bạn sẽ không chỉ mang theo những món đặc sản, mà còn là một miền ký ức sâu đậm khiến trái tim xuyến xao mãi không quên.

JTRAVEL tự hào đồng hành cùng bạn trên hành trình khám phá Tân Cương – nơi mùa thu đẹp đến nao lòng và từng khoảnh khắc đều xứng đáng để lưu giữ trọn đời. Liên hệ JTRAVEL để được tư vấn lịch trình, mùa đẹp nhất, và gợi ý những điểm đến độc đáo chỉ người bản xứ mới biết.

Tour Trung Quốc: Tân Cương - Cam Túc - Đan Hà - Đôn Hoàng

Hãng bay: Sichuan Airlines

Thời gian: 8 Ngày 7 Đêm

Giá chỉ từ: 43.990.000 VNĐ

Tour Trung Quốc: Tân Cương - Cam Túc - Đan Hà - Đôn Hoàng| No Shopping

Hãng bay: Sichuan Airline

Thời gian: 8 Ngày 7 Đêm

Giá chỉ từ: 43.990.000 VNĐ

Tour Trung Quốc: Tân Cương - Khám Phá Con Đường Tơ Lụa

Hãng bay: Liên hệ

Thời gian: 12 Ngày 11 Đêm

Giá chỉ từ: 85.990.000 VNĐ

Application error: a client-side exception has occurred (see the browser console for more information).