Ẩm thực đường phố Trung Quốc luôn là một phần không thể thiếu trong trải nghiệm du lịch. Không chỉ mang đậm hương vị truyền thống, các món ăn vặt tại đây còn không ngừng đổi mới, sáng tạo theo xu hướng hiện đại, đặc biệt là ở các khu chợ đêm và phố ẩm thực nổi tiếng.

Từ những con hẻm nhỏ của Tây An, các khu phố cổ ở Thành Đô cho đến các tuyến phố ăn vặt sầm uất của Thượng Hải hay Trùng Khánh, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp hàng trăm món ăn hấp dẫn, mùi hương lan tỏa, đánh thức mọi giác quan. Năm 2025, trên các nền tảng như Douyin (TikTok Trung Quốc) và Xiaohongshu, những món ăn vặt "gây sốt" liên tục xuất hiện, thu hút hàng triệu lượt xem và thử nghiệm.

Cùng JTRAVEL khám phá top 10 món ăn vặt đường phố Trung Quốc hot trend năm 2025 mà bạn nhất định phải thử khi ghé thăm đất nước tỷ dân này!

1. 肉夹馍 – Rou Jia Mo (Bánh mì kẹp thịt kiểu Tây An)

Bắt nguồn từ thành phố Tây An – cái nôi của nền văn minh Trung Hoa cổ đại, Rou Jia Mo được mệnh danh là “hamburger kiểu Trung Quốc”. Bánh có lớp vỏ giòn nhẹ, nướng thủ công trên chảo đá, kẹp bên trong là phần thịt lợn hầm nhừ với hơn 10 loại gia vị truyền thống.

Bánh mì kẹp thịt kiểu Tây An (ảnh internet)

Hương vị béo ngậy, thơm lừng, hòa quyện cùng nước sốt đậm đà khiến món ăn trở thành biểu tượng ẩm thực đường phố Tây Bắc Trung Quốc và xuất hiện thường xuyên tại các chợ đêm nổi tiếng.

2. 煎饼果子 – Jiān bǐng guǒ zi (Bánh kếp trứng cuộn giòn)

Một trong những món ăn sáng phổ biến nhất ở Bắc Kinh và Thiên Tân, Jianbing Guozi là chiếc bánh kếp mỏng tráng nóng trên chảo, phủ trứng, tương đen, tương ớt và kẹp giòn bánh quẩy hoặc xúc xích.

Bánh tráng Jian Bing (ảnh internet)

Vừa tiện lợi, vừa giàu dinh dưỡng, Jianbing là lựa chọn yêu thích của giới trẻ và dân văn phòng. Ngày nay, phiên bản hiện đại còn bổ sung thêm phô mai, bơ, gà chiên... để tăng vị ngon và sự bắt mắt.

Xem thêm tour Trung Quốc:

Tour Trung Quốc: Thượng Hải- Tô Châu- Ô Trấn- Hàng Châu | Bay Vietnam Airline

3. 炸串 – Zhà chuàn (Xiên chiên giòn đủ vị)

Những xiên que chiên vàng ươm phủ sốt cay đang "gây bão" trên TikTok và Douyin. Zha Chuan thường có đủ loại: bò cuộn rau, nấm kim châm, xúc xích, tôm, bánh cá... được nhúng bột và chiên giòn trong dầu nóng.

炸串 – Zhà chuàn (Xiên chiên giòn đủ vị) (ảnh internet)

Món ăn đặc biệt phổ biến tại chợ đêm Trùng Khánh, Côn Minh, Trường Sa, nơi mà chỉ cần đi dạo vài phút, bạn sẽ thấy hàng chục xe đẩy bán xiên chiên tỏa hương thơm ngào ngạt.

Xem thêm tour Trung Quốc:

Tour Trung Quốc: Thượng Hải- Tô Châu- Ô Trấn- Hàng Châu | Bay Vietnam Airline

4. 小龙虾 – Xiǎo lóng xiā (Tôm hùm đất cay)

Xiao Long Xia là món ăn vặt đêm cực “nịnh miệng” ở các thành phố phía Nam như Thượng Hải, Quảng Châu, Thâm Quyến. Tôm hùm đất được nấu với sốt tỏi cay, sốt bơ cay hoặc sốt tiêu Tứ Xuyên, ăn kèm bánh mì nướng và bia lạnh.

小龙虾 – Xiǎo lóng xiā (ảnh internet)

Mùi thơm của tỏi phi, hành lá và nước sốt đậm đà khiến không ai có thể cưỡng lại. Tôm được ăn bằng tay, càng lột càng “cuốn”.

Xem thêm tour Trung Quốc:

Tour Trung Quốc: Thượng Hải- Tô Châu- Ô Trấn- Hàng Châu | Bay Vietnam Airline

5. 糖葫芦 – Táng hú lú (Táo gai bọc đường)

Một món ăn truyền thống tưởng chừng đã “xưa cũ” nhưng lại bất ngờ quay trở lại cực hot trên Douyin. Tanghulu là xiên trái cây (thường là táo gai, dâu, nho, kiwi...) được nhúng vào nước đường caramel hóa, tạo lớp vỏ giòn tan, bóng loáng như thủy tinh.

糖葫芦 – Táng hú lú (Táo gai bọc đường) (ảnh internet)

Vị chua ngọt hài hòa, cùng hình thức “lung linh”, khiến Tanghulu được mệnh danh là “nữ hoàng ăn vặt mùa đông” và xuất hiện khắp các khu phố đi bộ.

Xem thêm tour Trung Quốc:

Tour Trung Quốc: Thượng Hải- Tô Châu- Ô Trấn- Hàng Châu | Bay Vietnam Airline

6. 臭豆腐 – Chòu dòu fu (Đậu phụ thối chiên giòn)

Mùi hương “khó quên” nhưng cực kỳ gây nghiện, Chou Doufu là món ăn gây tranh cãi nhất chợ đêm. Tuy nhiên, khi vượt qua cảm giác ban đầu, bạn sẽ được thưởng thức lớp vỏ giòn tan, nhân mềm thơm, chấm cùng sốt cay ngọt độc quyền.

臭豆腐 – Chòu dòu fu (Đậu phụ thối chiên giòn) (ảnh internet)

Nổi bật tại chợ đêm Hồ Nam, Trường Sa, Hàng Châu, món này luôn thu hút người đi đường vì mùi thơm... lạ lùng.

Xem thêm tour Trung Quốc:

Tour Trung Quốc: Thượng Hải- Tô Châu- Ô Trấn- Hàng Châu | Bay Vietnam Airline

7. 麻辣串串 – Má là chuàn chuàn (Lẩu xiên cay Tứ Xuyên)

Mala Chuanchuan là phiên bản “mini” của lẩu cay Tứ Xuyên, cực phổ biến tại các phố ẩm thực Thành Đô. Nguyên liệu (thịt bò, viên cá, rau củ, nấm...) được xiên thành từng que nhỏ, nhúng trong nồi lẩu cay ngập đầu với dầu ớt và tiêu xanh.

麻辣串串 – Má là chuàn chuàn (Lẩu xiên cay Tứ Xuyên) (ảnh internet)

Bạn có thể chọn mức độ cay, ăn kèm nước chấm vừng, đậu phộng hoặc sa tế theo sở thích.

Xem thêm tour Trung Quốc:

Tour Trung Quốc: Thượng Hải- Tô Châu- Ô Trấn- Hàng Châu | Bay Vietnam Airline

8. 牛杂汤 – Niú zá tāng (Súp nội tạng bò nóng hổi)

Phổ biến ở Quảng Đông, súp nội tạng bò là lựa chọn ấm bụng cho những buổi tối se lạnh. Món súp được nấu từ lòng, tổ ong, tim, huyết... kèm rau thơm, gừng, hành và tiêu xanh.

牛杂汤 – Niú zá tāng (Súp nội tạng bò nóng hổi) (ảnh internet)

Nước dùng đậm vị, béo mà không ngấy, húp xì xụp giữa chợ đêm náo nhiệt là cảm giác không thể quên.

Xem thêm tour Trung Quốc:

Tour Trung Quốc: Thành Đô - Cửu Trại Câu - Đô Gia Yển - Công viên Gấu Trúc

9. 章鱼小丸子 – Zhāng yú xiǎo wán zi (Takoyaki Trung Hoa)

Cảm hứng từ ẩm thực Nhật Bản, nhưng các phiên bản Trung Quốc thường biến tấu nhân phong phú hơn như phô mai tan chảy, xúc xích cay, trứng muối,...

章鱼小丸子 – Zhāng yú xiǎo wán zi (Takoyaki Trung Hoa) (ảnh internet)

Vỏ bánh mềm, nhân nóng hổi, rưới sốt mayonnaise và rong biển khô – món ăn vặt này cực kỳ phổ biến ở các chợ đêm ven biển như Thanh Đảo, Hạ Môn, Hải Nam.

10. 铁板鱿鱼 – Tiě bǎn yóu yú (Mực nướng Teppanyaki)

Mực tươi nướng trên chảo gang nóng, rưới sốt tỏi ớt hoặc sốt me ngọt – món ăn khiến người ta phải dừng chân mỗi khi đi ngang. Mùi thơm hấp dẫn, tiếng xèo xèo trên bếp nóng... chính là đặc sản "âm thanh & hương vị" của chợ đêm.

铁板鱿鱼 – Tiě bǎn yóu yú (Mực nướng Teppanyaki) (ảnh internet)

Ẩm thực đường phố Trung Quốc là một bản giao hưởng sống động của màu sắc, mùi hương và hương vị – nơi mà mỗi món ăn không chỉ làm no bụng, mà còn gợi lên cảm giác thân thuộc, gần gũi giữa nhịp sống hối hả nơi phố thị. Từ những xiên nướng cay nồng đến bánh sữa chiên ngọt ngào, từ đậu hũ thối “nức tiếng” đến kẹo hồ lô óng ánh như viên ngọc nhỏ – mỗi món đều mang một nét văn hóa, một câu chuyện riêng.

Nếu bạn cũng đang háo hức muốn được tự mình khám phá những món ăn vặt “gây nghiện” này giữa lòng các khu chợ đêm sôi động, thì một hành trình đến Trung Quốc chắc chắn là điều không thể bỏ lỡ.

Hãy để JTRAVEL đồng hành cùng bạn trên chuyến du lịch ẩm thực đầy màu sắc ấy – nơi bạn không chỉ được thưởng thức món ngon, mà còn sống trọn vẹn từng khoảnh khắc giữa không gian văn hóa đặc sắc, náo nhiệt và đáng nhớ.

Xem thêm tour Trung Quốc:

Tour Trung Quốc: Thành Đô - Cửu Trại Câu - Đô Gia Yển - Công viên Gấu Trúc

Tour Trung Quốc: Thượng Hải- Tô Châu- Ô Trấn- Hàng Châu | Bay Vietnam Airline

Tour Trung Quốc: Thượng Hải - Hàng Châu - Ô Trấn - Vô Tích

Tour Trung Quốc: Lệ Giang - Shangrila | Tour No Shopping

Application error: a client-side exception has occurred (see the browser console for more information).