Top 10 quán mì cua lông nhất định phải thử khi đến Thượng Hải, Trung Quốc

Thượng Hải – thành phố sôi động bậc nhất Trung Quốc – không chỉ hấp dẫn với những danh lam thắng cảnh hiện đại mà còn là thiên đường ẩm thực với vô số món ngon. Trong đó, mỳ cua lông là một trong những món khiến nhiều du khách “gục ngã” ngay từ lần thử đầu tiên bởi vị béo ngậy của cua hòa cùng mì nóng sợi dai đặc trưng.

Dưới đây là tổng hợp 10 quán mì cua nổi tiếng, từ quán lâu đời đến những địa điểm được locals yêu thích nhất.

 

Mì cua lông Thượng Hải có gì đặc biệt?

 

Không đơn giản là một bát mì hải sản, món mì cua tại Thượng Hải được xem là tinh hoa ẩm thực địa phương. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ béo thơm đặc trưng khiến mỳ cua lông trở thành trải nghiệm ẩm thực khó quên.

 

Mì cua lông là món ăn như thế nào?

Thành phần chính gồm gạch cua, thịt cua tươi và phần sốt cua sánh mịn được nấu cô đặc, sau đó trộn đều với mì nóng để tạo nên hương vị đậm đà đặc trưng.

Khác với mì hải sản thông thường, nước sốt cua phủ đều từng sợi mì, tạo cảm giác béo thơm nhưng vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên, không hề tanh hay ngấy.

 

 

Nguyên liệu tươi ngon theo mùa

Cua lông chỉ ngon nhất vào những tháng cuối năm, khi phần gạch đạt độ béo và thịt cua chắc nhất. Vì đặc tính này, các quán ăn thường sử dụng cua tươi trong ngày để giữ trọn hương vị tự nhiên.

Chính yếu tố mùa vụ khiến món ăn trở nên đặc biệt, bởi không phải lúc nào du khách cũng có cơ hội thưởng thức phiên bản ngon nhất của món mì này.

 

 

Quy trình chế biến tỉ mỉ

Sau khi hấp để giữ độ ngọt tự nhiên, cua được tách vỏ thủ công nhằm giữ nguyên cấu trúc thịt và gạch cua. Phần thịt sau đó được xào nhẹ cùng gia vị truyền thống để tạo nên lớp sốt đậm đà nhưng vẫn giữ vị thanh.

Khi phục vụ, phần sốt cua được rưới trực tiếp lên mì nóng, giúp hương vị hòa quyện, tạo nên sự cân bằng giữa vị béo, ngọt và thơm.

Hương vị đặc trưng khó nhầm lẫn

Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của thịt cua, lớp gạch cua béo bùi và mùi thơm nhẹ của gia vị truyền thống khiến món ăn này vừa đậm đà vừa dễ ăn.

Những sợi mì mềm mượt phủ đầy sốt cua vàng óng khiến bát mì không chỉ ngon mà còn cực kỳ hấp dẫn về mặt thị giác.

 

 

Trình bày tinh tế, hấp dẫn

Một bát mì cua ngon luôn được chăm chút cả về hình thức. Màu vàng cam của gạch cua, sắc trắng của thịt cua và sợi mì mềm mịn được sắp xếp hài hòa, tạo cảm giác sang trọng dù chỉ là một món ăn đường phố.

Không ít thực khách cho rằng chỉ cần nhìn bát mì được mang ra bàn cũng đủ khiến họ muốn thưởng thức ngay lập tức.

 

 

Lợi ích dinh dưỡng của món ăn

Thịt cua là nguồn cung cấp protein chất lượng cao cùng nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể, hỗ trợ tăng cường sức khỏe và phục hồi năng lượng.

Bên cạnh đó, các gia vị như gừng hay hành thường được dùng trong sốt cua cũng giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm cảm giác đầy bụng khi ăn món béo.

Khi kết hợp cùng mì tươi cung cấp năng lượng, món ăn trở thành lựa chọn vừa ngon miệng vừa đảm bảo cân bằng dinh dưỡng trong chuyến đi dài ngày.

 

 

Trên mạng xã hội và các blog du lịch, nhiều du khách review trải nghiệm ăn mỳ cua lông như một trong những điều phải thử khi đến Thượng Hải.

 

Top 10 quán mì cua lông ngon nhất tại Thượng Hải

 

Nhân Hòa Quán (人和馆)

 

Quán có lịch sử từ năm 1798 và được xem là một trong những địa chỉ lâu đời nhất phục vụ mì cua tại Thượng Hải. Sốt cua tại đây đậm vị, sánh mịn và trộn đều vào mì nên ăn đến cuối bát vẫn giữ nguyên hương vị.

Địa chỉ: Tầng 1, số 142 đường Dư Viên, (愚园路142号1楼面馆)

 

 

Dụ Hưng Ký (裕兴记)

Thương hiệu có lịch sử từ thời nhà Thanh, nổi tiếng với phần topping cua rất nhiều và thịt cua tươi ngọt. Sợi mì dai kết hợp sốt cua béo khiến nhiều người quay lại nhiều lần.

Địa chỉ: Số 830 đường Uy Hải, (威海路830号)

 

 

Trang Thị Long Hưng · Đạo Mì Cua Tôn (庄氏隆兴·蟹樽面道)

Quán mở từ năm 1908, nổi tiếng với phần thịt cua và gạch cua tách miếng rõ ràng, ăn rất đã miệng. Thực khách thường thêm chút giấm cua để tăng độ cân bằng vị béo.

Địa chỉ: Tầng B2, trung tâm thương mại Xin Shi Jie Da Maru, số 228 đường Nam Kinh Đông (南京东路228号新世界大丸百货B2楼B2D-02)

 

 

 Xiejia Courtyard (蟹家大院)

Quán có hơn 15 năm kinh nghiệm chuyên các món cua. Một bát mì thường đầy ắp gạch cua, thịt cua và tôm nõn, phù hợp với những ai muốn thưởng thức khẩu phần lớn.

Địa chỉ: Tầng 1, Trung tâm nghệ thuật thời trang 1862, số 1777 đường Bân Giang (滨江大道1777号1862时尚艺术中心一楼106单元)

 

 

Nhất Diện Xuân Phong · Bản Bang Miến Quán (一面春风·本帮面馆)

Quán quen thuộc với người dân địa phương, nổi bật với sợi mì dai và sốt cua béo thơm. Đây là nơi nhiều thực khách chọn khi muốn ăn mỳ cua lông đúng phong cách Thượng Hải.

Địa chỉ: Số 26 đường Ngô Hưng (吴兴路26号)

 

 

Gia Gia Thang Bao (佳家汤包)

Nổi tiếng với tiểu long bao nhưng mì cua tại đây cũng rất được yêu thích. Gạch cua vàng óng cùng phần thịt cua nhiều khiến thực khách thường ăn sạch bát.

Địa chỉ: Số 127 đường Hoàng Hà (黄河路127号)

 

 

Cua Thượng Hoàng (蟹上黄)

Quán hoạt động khoảng 10 năm, nổi bật với vị cua đậm nhưng không quá béo, phù hợp với du khách lần đầu thử món mì cua.

Địa chỉ: Số 121 đường Vạn Hàng Độ (万航渡路121号)

 

 

Cua Tam Bảo (蟹叁寳)

Một bát mì tại đây phủ đầy gạch cua và sốt cua đậm đà, mức giá khoảng 98 tệ/bát được nhiều thực khách đánh giá là hợp lý.

Địa chỉ: Số 74 đường Nam Hội (南汇路74号)

 

 

Vân Hòa Miến Quán (云和面馆)

Quán phục vụ mì kiểu Tô Châu với sợi mì dai và sốt cua phủ đều, hương vị đậm đà nhưng vẫn dễ ăn với cả du khách nước ngoài.

Địa chỉ: Số 344 đường Trường Lạc  (长乐路344号)

 

 

Cua Hỏa Ký (蟹伙计)

Quán nổi tiếng với bát mì siêu lớn, nhiều thịt cua. Khi ăn, thực khách thường thêm giấm cua để món ăn cân bằng và đậm vị hơn.

Địa chỉ: Số 118-2 đường Nam Đan Đông (南丹东路118-2号)

 

 

Giá mì cua lông tại Thượng Hải khoảng bao nhiêu?

 

Tùy quán và vị trí, một bát mì cua thường có giá dao động khoảng 80 – 150 tệ, với những quán nổi tiếng thường cao hơn. Khi vào mùa cao điểm, giá mỳ cua lông có thể tăng nhẹ do cua vào mùa ngon nhất.

Các quán ở khu trung tâm du lịch thường đắt hơn so với khu dân cư, nhưng đổi lại dễ tìm và thuận tiện khi tham quan.

 

Kinh nghiệm ăn mì cua lông ngon hơn

 

Để trải nghiệm trọn vẹn món ăn này, bạn có thể tham khảo vài mẹo nhỏ giúp bữa ăn hấp dẫn hơn khi thử mỳ cua lông thượng hải.

Thêm giấm cua để cân bằng vị béo

Một chút giấm giúp giảm cảm giác ngấy, làm vị cua nổi bật hơn và ăn lâu vẫn không bị ngán.

Nên đi ăn vào mùa cua ngon (tháng 9–12)

Đây là thời điểm cua lông béo nhất, nhiều gạch và thịt chắc, nên hương vị cũng đạt đỉnh cao.

Một bát có thể ăn chung 2 người

Khẩu phần thường khá nhiều, nếu muốn thử nhiều quán, bạn nên chia phần để không quá no.

Tránh giờ cao điểm để không phải xếp hàng

Các quán nổi tiếng thường rất đông vào buổi tối hoặc cuối tuần, nên đi sớm sẽ thoải mái hơn.

 

 

Thưởng thức mỳ cua lông cùng J Travel

 

Thưởng thức món mì cua tại Thượng Hải không chỉ là ăn uống mà còn là trải nghiệm văn hóa ẩm thực địa phương. Nếu bạn lần đầu đến thành phố này, đây gần như là món ăn không thể bỏ qua.

 

Với du khách lần đầu đi tour Trung Quốc, bạn có thể kết hợp lịch trình ăn uống cùng các hành trình như tour Bắc Kinh - Thượng Hải No Shopping.

Nếu bạn muốn hành trình thuận tiện và không phải lo lên lịch trình, các tour của J Travel thường kết hợp tham quan và trải nghiệm ẩm thực địa phương hợp lý, giúp bạn dễ dàng khám phá tinh hoa ẩm thực Trung Hoa trong cùng một chuyến đi.

 

 

>> Tham khảo tour:

 

Tour Trung Quốc No Shopping: Bắc Kinh – Hàng Châu – Ô Trấn – Thượng Hải 6N5Đ Bay Vietnam Airlines  Khởi hành từ: Thành phố Hồ Chí Minh    Giá chỉ từ: 26.990.000đ

 

Liên hệ J Travel để được hỗ trợ visa và đặt tour

Trụ sở chính: 616/61/6 Lê Đức Thọ, Phường An Hội Đông, TP. Hồ Chí Minh

Văn phòng TP. HCM: 12 Nguyễn Văn Thủ, Phường Tân Định, TP. Hồ Chí Minh

Văn phòng Hà Nội: Số 37, Ngõ 45 Trần Thái Tông, Phường Cầu Giấy, TP. Hà Nội

• Website: https://jtravel.com.vn/
• Hotline: 0909 953 136 – 0909 977 729
• Fanpage: Du Lịch J Travel