Top những quán phở ngon Hà Nội được Michelin Guide chỉ điểm

Nội dung chính

Phở không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của Hà Nội. Mỗi quán phở lại mang một hương vị riêng, từ nước dùng, sợi phở đến cách chế biến thịt. Trong danh sách cập nhật mới nhất, Michelin Guide đã gợi ý những quán phở đáng thử nhất, giúp du khách có thêm lựa chọn khi khám phá ẩm thực thủ đô.

Phở 10 Lý Quốc Sư – Biểu tượng phở bò Hà Nội

Phở 10 Lý Quốc Sư là một trong những quán phở bò nổi tiếng nhất Hà Nội, thường xuyên xuất hiện trong các bảng xếp hạng ẩm thực.

Quán chỉ phục vụ phở bò nhưng lại có nhiều cách kết hợp khác nhau, từ tái, chín, nạm đến gầu. Nước dùng trong, vị thanh nhưng vẫn đậm đà nhờ cách nêm nếm tinh tế. Thịt bò được xử lý theo từng phần riêng biệt, mang lại cảm nhận rõ ràng về độ mềm, độ béo hay độ dai.

Không gian quán nhỏ, bếp đặt ngay gần mặt tiền nên thực khách có thể quan sát quá trình chế biến.

Địa chỉ: 10 Lý Quốc Sư, phường Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Mức giá: 50.000-150.000 đồng/bát.

Giờ mở cửa: 6h-14h, 17h-22h.

Phở Tiến

Phở Tiến là địa chỉ quen thuộc với những ai yêu thích phở gà. Dù đã được tân trang, điểm thu hút chính vẫn nằm ở chất lượng món ăn.

Bát phở gà ở đây đầy đặn với nhiều lựa chọn topping như thịt trắng, thịt đùi, lòng, mề. Đặc biệt, phần lòng được làm sạch kỹ, không có mùi. Nước dùng ninh từ gà nguyên con, trong và có vị ngọt tự nhiên, kết hợp cùng sợi phở mềm tạo nên tổng thể hài hòa.

Địa chỉ: 103 Nguyễn Trường Tộ, phường Ba Đình, Hà Nội.

Mức giá: Từ 50.000 đồng/bát.

Giờ mở cửa: 6h-13h.

Phở bò Lâm

Nằm trên phố Hàng Vải, Phở bò Lâm là kiểu quán “phải dậy sớm mới ăn được”. Quán chỉ mở từ khoảng 5h30 đến 10h00 và thường hết hàng trước giờ đóng cửa.

Phở tại đây có phần nước dùng đậm hơn, thiên về vị truyền thống, hơi béo nhẹ. Thịt bò đa dạng, đặc biệt là bắp và gân – mềm nhưng vẫn có độ dai nhẹ, tạo cảm giác rất “đã miệng”.

Địa chỉ: 48 Hàng Vải, phường Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Mức giá: 40.000-70.000 đồng/bát.

Giờ mở cửa: 5h30-10h.

Phở gà Châm

Phở gà Châm gây ấn tượng ngay từ cách chế biến trực tiếp trước mắt thực khách. Gà được chuẩn bị và xử lý tại chỗ, tạo cảm giác tươi mới và sạch sẽ.

Nước dùng mang vị gà rõ ràng, đậm và tự nhiên. Thực khách có thể chọn thịt trắng, thịt đùi hoặc kết hợp cả hai. Sợi phở mềm, phục vụ nhanh gọn là những điểm giúp quán luôn đông khách dù giá cao hơn mặt bằng chung.

Địa chỉ: 64-68 Yên Ninh, phường Ba Đình, Hà Nội.

Mức giá: 75.000-160.000 đồng/bát.

Giờ mở cửa: 7h0-13h30.

Phở gà Nguyệt

Phở gà Nguyệt là địa chỉ quen thuộc tại khu trung tâm, đặc biệt với những ai muốn ăn phở vào buổi tối hoặc khuya.

Quán có nhiều lựa chọn phần thịt như ức, đùi, cánh và nội tạng. Điểm thú vị là có thể kết hợp nhiều phần trong cùng một bát. Ngoài phở nước, phở trộn cũng là món được nhiều người lựa chọn.

Địa chỉ: 5B Phủ Doãn, phường Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Mức giá: 50.000-100.000 đồng/bát.
Giờ mở cửa: 6h30-24h.

Phở Khôi Hói

Phở Khôi Hói là một trong những quán phở bò nổi bật ở khu phố cổ với phong cách phục vụ linh hoạt.

Quán có thực đơn đa dạng, bao gồm cả những phần thịt ít gặp như bắp bò. Thực khách có thể yêu cầu độ chín của thịt theo ý thích, tạo nên trải nghiệm cá nhân hóa rõ rệt. Đây cũng là điểm khác biệt giúp quán ghi dấu giữa rất nhiều lựa chọn phở bò tại Hà Nội.

Địa chỉ: 50C Hàng Vải, phường Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Mức giá: 50.000-80.000 đồng/bát.
Giờ mở cửa: 6h-21h.

Khám phá phở Hà Nội cùng J Travel

Danh sách từ Michelin Guide cho thấy phở tại Hà Nội không có một “chuẩn vị” duy nhất. Có quán chinh phục thực khách bằng nước dùng thanh nhẹ, có nơi lại nổi bật với vị đậm đà hoặc cách chọn nguyên liệu kỹ lưỡng trong từng bát phở.

Chính sự đa dạng này khiến việc ăn phở không chỉ đơn thuần là thưởng thức món ăn, mà trở thành một hành trình khám phá ẩm thực đầy thú vị, nơi mỗi địa chỉ mang đến một trải nghiệm khác biệt.

Nếu bạn muốn trải nghiệm trọn vẹn tinh hoa ẩm thực miền Bắc, từ phở Hà Nội đến các đặc sản vùng núi và di sản nổi tiếng, lựa chọn tour sẽ giúp hành trình trở nên dễ dàng và tối ưu hơn.

Đăng ký tour miền Bắc cùng J Travel để khám phá Hà Nội, Hạ Long, Ninh Bình, Sapa… và thưởng thức những món ăn chuẩn vị địa phương trong một lịch trình được thiết kế sẵn, tiết kiệm thời gian mà vẫn trọn vẹn trải nghiệm.

>> Tham khảo tour miền Bắc:

Tour	Khởi hành từ	Hãng bay	Thời gian	Giá chỉ từ
Tour Miền Bắc: Hạ Long – Ninh Bình – Tràng An – Tam Chúc – Sapa – Fansipan 5N4Đ	Hồ Chí Minh	VIETNAM AIRLINES/ VIETJET AIR/ SUN PHUQUOC AIRWAYS	5N4Đ	9.990.000đ
[Tour Lễ 30/4] Hà Nội - Hạ Long - Ninh Bình - Sapa - Fansipan	Hồ Chí Minh	SUN PHUQUOC AIRWAYS	5N4Đ	12.990.000đ
Tour Miền Bắc: Hà Nội - Hạ Long - Ninh Bình - Tràng An - Tam Chúc - Sapa - Fansipan	Hồ Chí Minh	SUN PHUQUOC AIRWAYS	5N4Đ	9.690.000đ
Tour Miền Bắc: Hà Nội - Hạ Long - Ninh Bình - Tam Chúc - Mộc Châu - Mai Châu	Hồ Chí Minh	Vietjet Air	5N4Đ	9.690.000đ
Tour Vòng Cung Đông Bắc 5N4Đ \| Khởi Hành Thứ 4 Hàng Tuần	Hồ Chí Minh	Vietjet Air, Vietnam Airlines	5N4Đ	9.890.000đ
Tour Liên Tuyến Đông Tây Bắc: Hà Giang – Sapa - Fansipan 5N4Đ	Hồ Chí Minh	Vietjet Air, Vietnam Airlines	5N4Đ	10.090.000đ