Món Ăn Đường Phố Brunei – Top 10 Món Ngon Nhất Định Phải Thử Khi Du Lịch

Ẩm thực Brunei không chỉ hấp dẫn bởi các món ăn truyền thống mà còn gây ấn tượng với những khu chợ đêm nhộn nhịp, nơi du khách có thể thưởng thức nhiều món ngon với mức giá bình dân. Từ cơm gà Nasi Katok, thịt xiên nướng Satay đến bánh nếp Pulut Panggang, món ăn đường phố Brunei mang đậm hương vị Mã Lai và phản ánh nét văn hóa đặc trưng của quốc gia Hồi giáo này. Nếu đang lên kế hoạch du lịch Brunei, đừng bỏ lỡ những món ngon dưới đây để hành trình khám phá thêm trọn vẹn.

 

Ảnh: Pangalau / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0

 

1. Nasi Katok – Món cơm gà bình dân nổi tiếng Brunei

Nasi Katok là một trong những món ăn nổi tiếng nhất tại Brunei, được người dân địa phương yêu thích nhờ hương vị đậm đà, dễ ăn và mức giá phải chăng. Đây cũng là món ăn mà du khách nên thử khi lần đầu khám phá ẩm thực đường phố Brunei.

 

Một phần Nasi Katok truyền thống gồm cơm trắng, gà chiên và sambal – loại tương ớt đặc trưng trong ẩm thực Mã Lai. Gà được chiên vàng, lớp da giòn nhẹ, phần thịt bên trong mềm, ăn cùng cơm nóng và sambal cay tạo nên hương vị đơn giản nhưng hấp dẫn.

 

Ảnh: Pangalau / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0

 

Tên gọi Nasi Katok cũng gắn liền với một câu chuyện thú vị. Trong tiếng Mã Lai, "nasi" nghĩa là cơm, còn "katok" nghĩa là gõ cửa. Trước đây, người mua thường gõ cửa nhà người bán để đặt cơm, từ đó tên gọi này dần trở nên quen thuộc.

 

Theo Cơ quan Du lịch Brunei, một phần Nasi Katok truyền thống có giá tham khảo khoảng 1 BND, dù các phiên bản khác có thể có giá cao hơn.

 

Địa điểm thưởng thức: Các quầy Nasi Katok tại Bandar Seri Begawan, chợ đêm Gadong hoặc khu ẩm thực Sumbangsih Mulia.

 

2. Satay – Thịt xiên nướng thơm lừng tại chợ đêm

Satay là món thịt xiên nướng phổ biến tại Brunei và nhiều quốc gia Đông Nam Á. Dù không phải món ăn có nguồn gốc riêng từ Brunei, Satay vẫn là một phần quen thuộc trong văn hóa ẩm thực đường phố của đất nước này.

 

Nguyên liệu thường là thịt gà hoặc thịt bò, được cắt nhỏ, tẩm ướp gia vị rồi xiên vào que tre. Những xiên thịt được nướng trên than nóng cho đến khi lớp ngoài hơi xém vàng và tỏa mùi thơm đặc trưng.

 

Ảnh: IQRemix / Wikimedia Commons, CC BY-SA 2.0

 

Điểm hấp dẫn của Satay chính là phần nước chấm đậu phộng béo bùi, thường có vị ngọt nhẹ kết hợp với chút cay. Khi thưởng thức, du khách có thể ăn kèm dưa leo, hành tây hoặc bánh gạo tùy theo cách phục vụ.

 

Tại chợ đêm Gadong, các quầy thịt nướng luôn là điểm dừng chân hấp dẫn. Du khách có thể quan sát người bán chế biến món ăn trực tiếp và thưởng thức ngay khi thịt còn nóng.

 

Ảnh: Pangalau / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0

 

Địa điểm thưởng thức: Chợ đêm Gadong, Bandar Seri Begawan.

 

3. Pulut Panggang – Bánh nếp nướng lá chuối truyền thống

Pulut Panggang là món bánh nếp nướng truyền thống quen thuộc trong ẩm thực Brunei. Món ăn có kích thước nhỏ gọn, thường được dùng vào bữa sáng hoặc làm món ăn nhẹ trong ngày.

 

Bánh được chế biến từ gạo nếp dẻo, có thể kết hợp cùng nhân tôm khô, cá hoặc các loại gia vị. Sau khi chuẩn bị, phần nếp được gói trong lá chuối rồi đem nướng để tạo mùi thơm đặc trưng.

 

Ảnh minh họa, không chụp tại Brunei. Ảnh: Mdsheth1986 / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0

 

Khi mở lớp lá chuối, du khách sẽ cảm nhận được mùi thơm của nếp nóng hòa quyện với phần nhân đậm đà. Lớp nếp bên ngoài mềm dẻo, đôi khi hơi săn lại ở những vị trí tiếp xúc với nhiệt, tạo nên kết cấu thú vị.

 

Pulut Panggang được nhiều người lựa chọn bởi hương vị dân dã, dễ thưởng thức và thể hiện rõ nét văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân Brunei.

 

Địa điểm thưởng thức: Các khu chợ truyền thống, quầy bánh địa phương hoặc cửa hàng bán đồ ăn sáng tại Brunei.

 

4. Roti John – Bánh mì kẹp trứng và thịt hấp dẫn

Roti John là món bánh mì đường phố nổi tiếng ở khu vực Đông Nam Á, đặc biệt phổ biến tại Brunei, Malaysia và Singapore. Món ăn này được nhiều người yêu thích bởi nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị phong phú.

 

Roti John thường sử dụng bánh mì dài kết hợp cùng trứng, thịt băm, hành tây và gia vị. Hỗn hợp trứng và thịt được áp chảo cùng bánh mì, sau đó thêm tương ớt, mayonnaise hoặc những loại sốt khác tùy công thức.

 

Ảnh minh họa, không chụp tại Brunei. Ảnh: AyyanD / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0

 

Phần bánh mì hơi giòn bên ngoài, mềm bên trong, kết hợp với vị béo của trứng và vị đậm đà của thịt tạo nên một món ăn khá phù hợp với khẩu vị du khách Việt Nam.

 

Roti John có thể dùng làm bữa ăn nhẹ hoặc bữa tối khi khám phá các khu chợ ẩm thực tại thủ đô Bandar Seri Begawan. Đây cũng là một trong những món được giới thiệu tại chợ đêm Gadong.

 

Địa điểm thưởng thức: Chợ đêm Gadong và các quầy bánh mì đường phố tại Brunei.

 

5. Penyaram – Bánh rán hình đĩa bay độc đáo

Penyaram là loại bánh truyền thống được biết đến với biệt danh "Kuih UFO" nhờ hình dáng giống một chiếc đĩa bay nhỏ. Đây là một trong những món bánh ngọt đặc trưng mà du khách nên thử khi tìm hiểu ẩm thực Brunei.

 

Nguyên liệu làm bánh thường gồm bột gạo hoặc một số loại bột khác, kết hợp với đường và nước cốt dừa. Hỗn hợp sau đó được chiên trong dầu nóng để tạo thành chiếc bánh có phần giữa dày, nổi lên và mép ngoài mỏng hơn.

 

Ảnh minh họa, không chụp tại Brunei. Ảnh: Miss Izzah / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0

 

Khi thưởng thức, Penyaram mang đến vị ngọt thơm, lớp rìa hơi giòn và phần giữa mềm dẻo. Hương vị của bánh khá dễ ăn, phù hợp làm món tráng miệng hoặc thưởng thức cùng trà nóng.

 

Theo tài liệu giới thiệu ẩm thực Brunei, Penyaram gắn với truyền thống làm bánh của cộng đồng người Mã Lai và Bajau.

 

Địa điểm thưởng thức: Khu ẩm thực Sumbangsih Mulia tại Beribi và các quầy bán bánh Kuih truyền thống.

 

6. Ikan Bakar – Cá nướng đậm đà hương vị Mã Lai

Ikan Bakar là món cá nướng phổ biến trong ẩm thực Mã Lai và thường xuất hiện tại các khu ăn uống bình dân ở Brunei. Đây là lựa chọn đáng thử dành cho những du khách yêu thích hải sản.

 

Cá tươi được làm sạch, tẩm ướp cùng các loại gia vị như ớt, nghệ, sả hoặc nước sốt đặc trưng rồi đem nướng. Một số cách chế biến sử dụng lá chuối để giữ độ ẩm và tạo thêm mùi thơm.

 

Ảnh: Pangalau / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0

 

Cá sau khi nướng có phần da vàng xém, thịt bên trong mềm và giữ được vị ngọt tự nhiên. Món ăn thường được phục vụ cùng cơm trắng, rau hoặc nước chấm cay.

 

Sự kết hợp giữa hải sản tươi và gia vị địa phương khiến Ikan Bakar trở thành một trải nghiệm thú vị khi khám phá món ăn đường phố Brunei. Các quầy cá nướng cũng là một trong những nét đặc trưng của chợ đêm Gadong.

 

Địa điểm thưởng thức: Chợ đêm Gadong và các khu ẩm thực hải sản tại Bandar Seri Begawan.

 

7. Kelupis – Bánh nếp gói lá truyền thống Brunei

Kelupis là một trong những món bánh truyền thống đặc trưng của Brunei, được chế biến chủ yếu từ gạo nếp và nước cốt dừa. Bánh thường được gói bằng lá nyirik, tạo nên hình dáng nhỏ gọn và mùi thơm tự nhiên.

 

Ảnh minh họa, không chụp tại Brunei. Ảnh: Taufik / Wikimedia Commons, CC0

 

Sau khi chế biến, phần nếp có độ dẻo mềm, vị béo nhẹ và hương thơm từ lá gói. Kelupis có thể ăn riêng hoặc kết hợp cùng các món mặn, nước sốt cà ri hay nước chấm đậu phộng tùy cách phục vụ.

 

Trong văn hóa Brunei, Kelupis còn xuất hiện vào những dịp lễ, đám cưới và các buổi tụ họp truyền thống. Một số phiên bản được ăn kèm tôm khô hoặc cá cơm, tạo nên hương vị đậm đà hơn.

 

Không quá cầu kỳ nhưng Kelupis lại mang đậm nét đặc trưng của ẩm thực địa phương, thích hợp với những du khách muốn tìm hiểu các món ăn truyền thống khi du lịch Brunei.

 

Địa điểm thưởng thức: Các khu chợ truyền thống và quầy bán bánh địa phương ở Brunei.

 

8. Kuih Malaya – Bánh kếp ngọt thơm béo

Kuih Malaya là loại bánh kếp ngọt phổ biến trong văn hóa ẩm thực đường phố Brunei. Đây là lựa chọn hấp dẫn dành cho những du khách yêu thích bánh ngọt và muốn thưởng thức các món ăn nhẹ sau bữa chính.

 

Bánh được làm từ bột, trứng, đường và một số nguyên liệu khác, sau đó nướng trên chảo nóng. Phần nhân có thể kết hợp đậu phộng nghiền, đường, bơ hoặc những nguyên liệu khác tùy theo người bán.

 

Khi chín, bánh được gấp lại và cắt thành từng miếng vừa ăn. Lớp vỏ mềm, hơi xốp, kết hợp với nhân ngọt bùi tạo nên hương vị dễ thưởng thức.

 

Kuih Malaya thường xuất hiện tại các khu chợ đêm và quầy bán đồ ăn vặt. Tại Gadong Night Market, đây là một trong những món bánh được giới thiệu trong danh sách đặc sản địa phương dành cho du khách.

 

Địa điểm thưởng thức: Chợ đêm Gadong và các quầy bánh ngọt truyền thống.

 

9. Celurut – Bánh ngọt hấp trong lá dừa

Celurut là món bánh ngọt truyền thống của Brunei, thường được bày bán cùng Penyaram và nhiều loại Kuih khác tại các khu chợ địa phương.

 

Bánh được chế biến từ hỗn hợp bột, đường và nước cốt dừa, sau đó cho vào lớp lá được cuộn thành hình ống hoặc hình phễu dài và đem hấp chín.

 

Điểm đặc biệt của Celurut nằm ở cách thưởng thức. Người ăn thường bóc hoặc mở phần lá gói để lấy lớp bánh mềm bên trong. Bánh có độ mềm mịn, vị ngọt dịu và hương thơm nhẹ của nước cốt dừa.

 

Đây là món ăn phù hợp cho bữa sáng nhẹ hoặc thưởng thức cùng trà vào buổi chiều. Theo Cơ quan Du lịch Brunei, Celurut là một trong những món bánh địa phương có thể tìm thấy tại khu ẩm thực Sumbangsih Mulia.

 

Địa điểm thưởng thức: Sumbangsih Mulia Complex tại Beribi, Brunei.

 

10. Ambuyat – Món ăn truyền thống độc đáo của Brunei

Ambuyat là món ăn truyền thống tiêu biểu của Brunei và thường được nhắc đến khi giới thiệu ẩm thực quốc gia này. Dù không phải món ăn đường phố điển hình như Satay hay Nasi Katok, Ambuyat vẫn đáng trải nghiệm khi ghé thăm các khu ẩm thực và quán ăn địa phương.

 

Món ăn được chế biến từ tinh bột lấy từ cây cọ sago, hòa với nước nóng để tạo thành hỗn hợp trắng trong, sánh dẻo và có độ kết dính cao.

 

Điểm đặc biệt của Ambuyat nằm ở cách thưởng thức. Người Brunei thường sử dụng dụng cụ bằng tre gọi là candas để cuộn phần bột dẻo, sau đó chấm vào nước sốt cacah có vị chua cay.

 

Do bản thân Ambuyat có vị khá nhạt, hương vị món ăn phụ thuộc nhiều vào nước chấm và các món ăn kèm như thịt, cá hoặc rau.

 

Ambuyat không chỉ mang giá trị ẩm thực mà còn thể hiện nét văn hóa truyền thống của người dân Brunei. Đây là một trong những trải nghiệm đáng thử đối với du khách muốn khám phá sâu hơn về đời sống bản địa.

 

Địa điểm thưởng thức: Các nhà hàng phục vụ món truyền thống Brunei; đôi khi có thể tìm thấy tại khu ẩm thực địa phương.

 

Khám phá những địa điểm thưởng thức ẩm thực đường phố Brunei nổi tiếng

Ngoài việc lựa chọn món ăn, tìm đúng khu chợ cũng giúp chuyến khám phá ẩm thực Brunei trở nên thú vị hơn. Dưới đây là ba địa điểm đáng cân nhắc khi du lịch tại thủ đô Bandar Seri Begawan và khu vực lân cận.

 

Ảnh: Pangalau / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0

 

Chợ đêm Gadong

Đây là một trong những địa điểm thưởng thức món ăn đường phố Brunei nổi tiếng nhất. Chợ có nhiều quầy bán cơm, thịt xiên nướng, cá nướng và bánh ngọt.

 

Giờ hoạt động: 16:00–23:00 hằng ngày, theo Brunei Tourism.

 

Địa chỉ: Simpang 37, Jalan Pasar Gadong.

 

Chợ Tamu Kianggeh

Khu chợ truyền thống nằm bên sông Kianggeh, phù hợp để khám phá các loại bánh địa phương, trái cây và món ăn tự làm của người dân.

 

Ảnh: Bernard Spragg. NZ from Christchurch, Ne / Wikimedia Commons, CC0

 

Thời điểm gợi ý: Buổi sáng.

 

Địa điểm: Jalan Sungai Kianggeh, Bandar Seri Begawan.

 

Sumbangsih Mulia Complex

Khu ẩm thực tập trung nhiều quầy bán món truyền thống như Penyaram, Celurut, Nasi Katok và Soto. Phù hợp với du khách muốn thưởng thức đồ ăn địa phương trong cùng một điểm dừng chân.

 

Địa điểm: Khu Beribi, Brunei-Muara.

 

Kinh nghiệm thưởng thức món ăn đường phố Brunei

Để có trải nghiệm ăn uống trọn vẹn khi du lịch Brunei, du khách nên lưu ý một số điều sau:

 

Ảnh: Pangalau / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0

• Chuẩn bị tiền mặt: Một số quầy hàng tại các khu chợ vẫn chỉ chấp nhận thanh toán bằng tiền mặt. Du khách nên mang theo tiền đô la Brunei với các mệnh giá nhỏ.
• Ưu tiên ghé chợ đêm Gadong: Khoảng thời gian từ chiều muộn đến tối thích hợp để thưởng thức các món nướng và khám phá không khí ẩm thực địa phương.
• Tìm hiểu văn hóa ẩm thực Halal: Brunei có nền văn hóa Hồi giáo đặc trưng. Các món ăn không sử dụng thịt heo và thực phẩm được chế biến theo tiêu chuẩn Halal rất phổ biến, nhưng du khách có yêu cầu ăn uống cụ thể vẫn nên kiểm tra từng quầy.
• Hỏi trước về độ cay: Sambal là loại nước sốt xuất hiện trong nhiều món ăn Brunei. Nếu không quen ăn cay, du khách nên hỏi người bán trước khi gọi món.
• Thử nhiều món với khẩu phần nhỏ: Các loại bánh Kuih, Satay hay Pulut Panggang có kích thước vừa phải, thích hợp để kết hợp trong một buổi khám phá ẩm thực.

 

Du Lịch Brunei Cùng J Travel – Khám Phá Ẩm Thực Và Những Điểm Đến Hấp Dẫn

Không chỉ được biết đến với những thánh đường Hồi giáo tráng lệ, Brunei còn gây ấn tượng bởi nền ẩm thực phong phú, những khu chợ truyền thống và nhịp sống bình yên. Trải nghiệm món ăn đường phố Brunei là cách thú vị để du khách khám phá văn hóa địa phương, từ những bữa cơm giản dị đến các loại bánh ngọt truyền thống.

 

 

Trong hành trình du lịch Brunei, du khách có thể kết hợp khám phá ẩm thực cùng việc tham quan các địa điểm nổi tiếng như thánh đường Omar Ali Saifuddien, làng nổi Kampong Ayer, thủ đô Bandar Seri Begawan và những công trình kiến trúc đặc sắc của quốc gia này.

 

Nếu đang tìm kiếm một hành trình khám phá Brunei với những trải nghiệm văn hóa và ẩm thực hấp dẫn, hãy tham khảo các chương trình tour du lịch Brunei của J Travel để lựa chọn chuyến đi phù hợp. J Travel đồng hành cùng du khách trên hành trình khám phá vẻ đẹp của Vương quốc Hồi giáo Brunei.

 

Liên hệ J Travel để được hỗ trợ visa và đặt tour

 

Trụ sở chính: 369 Nguyễn Oanh, Phường Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh
Văn phòng TP. HCM: 12 Nguyễn Văn Thủ, Phường Tân Định, TP. Hồ Chí Minh
Văn phòng Hà Nội: Số 37, Ngõ 45 Trần Thái Tông, Phường Cầu Giấy, TP. Hà Nội

• Website: https://jtravel.com.vn/
• Hotline: 0909 953 136 – 0909 977 729
• Fanpage: Du Lịch J Travel